КОЛИВО
СЕЙЧАС ИДЁТ ПРАЗДНИК НЕДЕЛЯ ПЕРУНОВА.
А на праздник готовят кушанья, так почему то забыли про КОЛиво - ударение на О.
Решила посмотреть в интернете и сидела головой качала, везде одна и та же ошибка, видно как всегда, один написал, все остальные списали - не задумываясь.
Люди почему то поставили в один раяд кОливо и кутью, - мол это одно блюдо - поминальное.
А это не так.
Давайте помогу разобраться, на примере.
Вот у нас есть супы, да, они все идут под названием супы, но ведь они все разные.
Есть свекольник - и есть борщ, да в них, в обоих есть свекла - но они же разные!
Возьмём борщ и щи, в обоих блюдах есть капуста, но супы разные и по составу и по вкусу.
А теперь посмотрим на каши.
каша ведь каше рознь и каша гречневая не такая как каша перловая или пшённая.
А теперь чем кутья отличается от кОливы.
Кутья когда то делалась не на рисе, а НА ПШЁНКЕ, на худой конец, если золотистой пшёнки не было, то на ПЕРЛОВКЕ
В кутью так же клали ВЯЛЕННЫЕ ЯГОДЫ И МЁД!
ЗОЛОТИСТАЯ, КАК СОЛНЫШКО С ЯГОДАМИ ВЯЛЕННЫМИ И МЁДОМ!
А теперь посмотрим на кОливо, как и из чего готовили его.
КОливо готовят только из чистой и цельной ПШЕНИЦЫ!
Её распаривают 12 часов!
Кто хоть раз ел распаренную пшеницу, тот знает насколько она мягкая, вкусная, со своим не передаваемым вкусом. а запах.
Придёшь домой. а с печи духом тянет, духом зерна!
В рассыпчатое пропаренное ПШЕНИЧНОЕ зерно, добавляют: толчёные ржаные сухари, толчёные СЕМЕЧКИ и ОРЕХИ и поливают мёдом.
Всё хорошенько перемешивают и выкладывают горкой, в виде пирога.
Из семян можно использовать мак, семечки тыквы. подсолнуха...
Орехи любые - кедровые, лещину. грецкие.
Но никаких ягод!
И так видно, что продукты используемые в блюдах разные!
Названия у них разные!
И это не одно и тоже!
Кутья, кое где в Сибири её называют КУТЯ от слова (КУТ - КУТА - дух материнской души ПЕРВОЙ ПРАМАТЕРИ)
У нас, в народе, сохранились названия, жен
ский кут, мужской кут, детский кут, кутёнок - так зовут щенка, пока он слепой. как только глазки прозреют, только тогда называли щенком, а до этого кутя или кутёнок!
И так КУТЯ или КУТЬЯ подавалась только на поминки и родительские дни и ставилась во главе стола, вместе киселём, молоком и пивом.
Когда то разрешалось и у староверов это сохранилось по сей день выпивать только на похоронах, поминках и по большим праздникам. Помните сказку - МЁД, ПИВО ПИЛ?
Первую ложку нужно было съесть сначала кутьи - я думаю теперь ясно почему!
КОЛиво, кое где в СИБИРИ говорят КОЛОВО, ставят на праздниках. на праздниках веры: КУпало, Ярилин день, Перуница, Красную горку, Вербное воскресенье, Коляду.
Так же на стол выставлялся МЁД. ПИВО, ТРЁХ СУТОЧНАЯ БРАЖКА
(Ладушки. ладушки. где были? У Бабушки. Что мы ели? Кашку. Что мы пили? Бражку.)
КИСЕЛЬ не ставится!
Христиане пишут, что коливо это их блюдо и пришло оно к нам только с принятия христианства,
Это не так.
Это блюдо как и кутя блюдо Языческое.
И зёрна пшеницы символ стихии, СИМВОЛ ВОЗРОЖДЕНИЯ, СИМВОЛ РОДА, что мы все из одного СЕМЕНИ и МЫ СЕМЬЯ.
ЭТО БЛЮДО СТАВИТСЯ ВО ГЛАВЕ СТОЛА, ТАК КАК ПО ВЕРЕ, ЕГО СНАМИ РАЗДЕЛЯЮТ И БОГИ, И ДУХИ ЗЕМЛИ И НЕБА!
